🥖 鹹香濃郁一口爆擊！金沙馬鈴薯泥佐法國麵包，派對最搶手的小點心 💛

如果你也是鹹蛋黃控，這道「金沙馬鈴薯泥佐麵包」保證讓你一吃就愛上

綿密馬鈴薯混合紅蘿蔔與香炒雞丁，再加入金黃濃郁的【憶霖鹹蛋黃醬】，搭配酥脆法棍麵包，一口咬下，濃郁鹹香、口感豐富，超級涮嘴，根本是派對前菜或下午茶的MVP✨

不用高難度技巧，也不需開炸鍋，照著步驟做，香濃金沙風味立刻呈現～還可以自由加料變化，讓每一口都獨一無二

🧾 食材準備

• 法國長棍麵包（切片）數片
• 馬鈴薯 150g（切片）
• 紅蘿蔔 50g（切片）
• 雞胸肉 50g（切小丁）
• 憶霖鹹蛋黃醬 約適量（含內餡與炙燒）
• 奶油 20g
• 牛奶 300g
• 蒜碎 5g
• 蝦夷蔥 3g（切末）
• 胡椒鹽 適量
• 巴西利碎（裝飾用）

🍳 製作步驟

1️⃣ 炒香金沙醬底

奶油小火融化，加入蒜碎煸香後，倒入【憶霖鹹蛋黃醬】拌炒至香氣四溢，金沙味撲鼻！

2️⃣ 燉煮蔬菜泥

倒入牛奶，再加入馬鈴薯與紅蘿蔔片，小火煮至濃稠收汁並軟爛（記得不停攪拌避免焦底），也可移入烤箱160°C烘烤至熟爛，放涼備用。

3️⃣ 準備雞丁

將雞胸肉丁炒至微焦香噴噴，加一點胡椒鹽調味。

4️⃣ 混合成餡

將已冷卻的金沙蔬菜泥與雞丁、蝦夷蔥末拌勻，即成綿密鹹香的馬鈴薯內餡

5️⃣ 裝飾上桌

挖一大勺金沙馬鈴薯泥放在切片法國長棍上，擠上少量【憶霖鹹蛋黃醬】作為表層，再用噴槍輕炙出焦香感，最後灑上巴西利碎就完成啦

💡 小撇步 Tips

想更濃郁可以加些起司絲拌入馬鈴薯泥中～

若無噴槍，可改為放入烤箱上火炙烤2-3分鐘。

馬鈴薯泥也可加入培根、玉米、蘆筍等你喜歡的食材，但記得避免高含水量的蔬菜以免影響口感。

🎉 這道料理適合什麼時候吃？

✔ 下午茶小點

✔ 派對手指食物

✔ 家庭聚餐的創意開胃菜

✔ 野餐便當的高人氣亮點！

用【憶霖鹹蛋黃醬】快速完成的金沙料理不只能作主食，做成小巧精緻的點心也超討喜！讓你的廚藝展現出既專業又親切的氛圍，每一口都讓人意猶未盡