🍳鮮甜滑嫩3步驟上桌！燒肉蛋蝦仁簡單做，下飯神菜快速上菜

今天要跟大家分享這道美味又下飯的經典好菜 燒肉蛋蝦仁

只要掌握簡單的小技巧，利用家中常見的平底鍋或砂鍋，就能輕鬆做出滑蛋包裹鮮蝦與青菜的完美口感。

【回家吃晚餐系列 ｜ -30分鐘上菜-】

一、 準備材料與靈魂醬汁

要做出美味誘人的燒肉蛋蝦仁，食材其實非常簡單好準備，最重要的是靈魂醬汁的加持：

🦐 蝦仁：6隻

🥚 雞蛋：1-2顆

🥬 青菜、蔥段、蔥花適量

🧂 白胡椒粉、太白粉適量

🍯 靈魂主角：憶霖本廚房蘋果燒肉醬適量

這道料理的美味關鍵就在於憶霖本廚房蘋果燒肉醬。它帶有自然甘甜的蘋果風味與濃郁醬香，不需要繁複的調味步驟，不管是拿來抓醃或調製蛋液，都能讓整體香氣瞬間升級，完美襯托出蝦仁的鮮甜與滑蛋的軟嫩，讓人忍不住多吃好幾碗白飯。

二、 料理製作3步驟

1. 抓醃蝦仁：準備蝦仁6隻，加入少許鹽、米酒、胡椒粉與太白粉，均勻抓醃備用

2. 調製蛋液：將雞蛋、蔥花、太白粉、水以及適量的憶霖本廚房蘋果燒肉醬放進碗中，打散調勻

3. 準備下鍋：熱鍋加油，轉小火放入調好的蛋液；待蛋液半凝固後，放入抓醃好的蝦仁與青菜；最後撒上蔥花即可起鍋

三、 廚房小撇步：鍋具料理快速上菜的祕訣

💡 這道料理烹調彈性極高，除了蝦仁可以依喜好替換成其他肉片外，也可以依照個人喜好添加豆腐或其他喜愛的食材。只要善用現成的美味醬料，就能快速端出一鍋香氣四溢的溫暖好菜