金沙馬鈴薯泥佐麵包

   金沙馬鈴薯泥佐麵包 

     食材

1. 法國長棍 (切片)
2. 馬鈴薯 150g (切片)
3. 紅蘿蔔 50g (切片)
4. 雞胸肉 50g (切小丁)
5. 胡椒鹽 (依個人口味調整)
6. 奶油 20g
7. 牛奶 300g
8. 蒜碎 5g
9. 蝦夷蔥 3g
10. 憶霖鹹蛋黃醬500g

     製作步驟      

 1.  將奶油 20g 小火融化，再將蒜碎 5g 加入融化奶油中，倒入煸香金沙醬後拌炒至香味飄出。

 2. 將牛奶 300g 加入鍋中，再放入切好的馬鈴薯、紅蘿蔔，煮至沸騰後轉微火煮收汁  (需連鍋底不斷攪拌避免燒焦) 或移至烤箱160度烘烤。完成後等待馬鈴薯泥冷卻。

 3. 將雞胸肉切小丁後炒至香味飄出。

 4. 金沙馬鈴薯泥冷卻後加入雞肉丁翻攪，再將蝦夷蔥 3g 切末拌入，拌至均勻即完成。

 5. 挖一些金沙馬鈴薯泥放上切片的法國長棍後，再擠上一點金沙醬用噴燈炙燒，最後灑上巴西利碎就完成了 !

 金沙馬鈴薯泥裡頭也可以加入其他喜歡的切丁食材 (不要水分太多的)，麵包也可以換成自己喜歡的主食哦 !