大阪燒

大阪燒 ♪

 

       食材

  1. 低筋麵粉 250 克
  2. 鰹魚粉 3 克
  3. 水 150 克
  4. 鹽 3 克
  5. 憶霖黑胡椒粉 1 克
  6. 泡菜 50 克
  7. 高麗菜切片 150 克
  8. 豬肉片 4 片
  9. 海苔粉 少許
  10. 元氣一番沙拉醬 約 15 克
  11. 憶霖日式豬排醬 約 15 克

     

      製作步驟

 

      步驟 1

  1. 麵粉過篩後加入水、鹽、憶霖黑胡椒粉及鰹魚粉攪拌均勻。
  2. 再陸續加入高麗菜片、泡菜攪拌均勻,若有海鮮料,加入海鮮風味更佳。

 

      步驟 2

  1. 取一不沾鍋,加入少許的油小火加熱,放入步驟1之麵糊讓麵糊盡量呈現圓形。
  2. 上方擺上豬肉片,確認底部成形並上色後即可翻面。

      步驟 3

  1. 翻面後,確認底部豬肉片熟透,並移出平底鍋擺盤。

      步驟 4

  1. 表面淋上憶霖日式豬排醬、元氣一番沙拉醬和海苔粉即完成。
 

 

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