夏季輕食│沙拉醬推薦-原味沙拉、蜂蜜芥末

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原味沙拉(Mayonnaise Dressing)


食用範圍最廣泛的沙拉,又稱作美乃滋,散發出濃厚蛋黃奶油味道的美乃滋沙拉醬,將蘋果、橘子以及小蕃茄等水果混合後,加入美乃滋沙拉醬調味,就可以重現復古滋味的沙拉料理。


美乃滋除了常見之外,也可以被作為許多沙拉醬的基底款,例如:加入乳酪之後可以與水果類的沙拉一起食用,加入優格變成優格沙拉,吃起來會更有層次感。


美乃滋可搭配食用的料理廣泛,從三明治、麵包、各式沙拉都可以搭配使用。

 

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蜂蜜芥末沙拉醬(Honey Mustard Dressing)


因摻以蜂蜜而得名,多用於三明治、炸薯條、炸洋蔥圈和其他炸物的調味沾醬,也可以與醋、橄欖油拌勻作為沙拉淋醬的基底醬料。

甘甜的蜂蜜搭配微酸的口感,可以搭配蔬菜,芥末微微嗆辣的味道可以搭配炸物、鴨肉、海鮮類,更能提升食物的風味。

 

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圖片來源:pixabay

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